{"title":"Berghoeve Brouwerij","description":"\u003cp\u003eBerghoeve brouwt in Den Ham, in Twente, in een voormalige familieboerderij aan de Mageler Es. Geralda en Jurgen Bootsveld begonnen er in 2010, en ze horen bij de eerste Nederlandse brouwerijen die op vat zijn gaan rijpen — het eerste vatgerijpte bier kwam in 2014.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet VAT-nummer op het etiket is geen serienaam maar een doorlopend vatnummer, inmiddels boven de negentig. Zwarte Snorre op Springbank, Uut Eerder Tied op calvados, Klabats! op Boann whiskey: telkens hetzelfde basisbier op een ander vat, met een ander resultaat. Elk bier ligt minstens vier maanden op hout, soms ruim een jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe namen zijn Twents dialect en de bieren zijn dat eigenlijk ook: stevig, geduldig en zonder poespas. Elf Berghoeves in de kluis. Van sommige vaten zijn maar een paar honderd flessen gemaakt, dus wat weg is komt niet terug.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"x-ba-auchentoshan-vat-87","title":"X BA Auchentoshan VAT#87","description":"\u003cp\u003eDe X van Berghoeve is een Imperial Pilzner, en de brouwerij vat hem zelf samen als single malt, single step, single hop, single yeast en single barrel. Voor VAT#87 ging dat ene vat naar Auchentoshan, een Lowland single malt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe brouwerij zegt niets over de smaak; proevers wel. Die noemen vooral whisky, die er duidelijk doorheen komt, met hout eronder en een zoete, volle kant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTien procent en goudblond. Vatgerijpt licht bier kom je een stuk minder tegen dan vatgerijpt zwaar bier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVAT#87, uit een reeks die alleen maar oploopt.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862131691863,"sku":null,"price":7.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/x-ba-auchentoshan-vat-87_f4e6869d-e374-4451-b027-86480e03a270.png?v=1788624562"},{"product_id":"x-ba-cachaca-vat-91","title":"X BA Cachaca VAT#91","description":"\u003cp\u003eDezelfde X, hetzelfde uitgangspunt — single malt, single step, single hop, single yeast, single barrel — maar dit keer op een cachaçavat. Suikerrietdestillaat uit Brazilië onder een Overijsselse imperial pils.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmaaknoten geeft Berghoeve niet, maar proevers herkennen er een rumachtig karakter in: zoetig, krachtig, met een scherpte die je op je tong voelt prikken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTien procent, goudblond en een combinatie die je nergens anders tegenkomt. Dat is precies waarom hij hier staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVAT#91. De vreemdste eend van de reeks, en dat wil wat zeggen.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862131757399,"sku":null,"price":7.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/x-ba-cachaca-vat-91_5b876c58-1bac-4908-bf34-afbdeb3977f0.png?v=1788624497"},{"product_id":"zwarte-snorre-ba-springbank-whisky-vat-66","title":"Zwarte Snorre BA Springbank Whisky VAT#66","description":"\u003cp\u003eDe Zwarte Snorre is Berghoeves imperial stout, gebrouwen met havermout die hem voller en romiger maakt. Volgens de stijldefinitie is dat een Russian Imperial Stout, maar de brouwerij noemt hem koppig een Twents Imperial Stout. Voor VAT#66 ging hij op een vat van Springbank uit Campbeltown.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerder dan die combinatie gaat de brouwerij niet. Proevers noemen koffie en turf in één adem, met chocolade eronder en het hout van het vat er dwars doorheen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElf procent, zwart en zijdezacht van de haver. Het zwaarste nummer van deze lichting.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReleasebier van een bottleshare uit 2022, en nu ligt hij hier.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862131790167,"sku":null,"price":7.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/zwarte-snorre-ba-springbank-whisky-vat-66_55911357-a96c-40aa-b31b-4b8a921fdd50.png?v=1788624465"},{"product_id":"strabant-ba-ardbeg-whisky-vat-90","title":"Strabant BA Ardbeg Whisky VAT#90","description":"\u003cp\u003eStrabant is een Imperial Porter waarin de chocolademout de toon zet: bovengistend, zwart, en niet van plan zich in te houden. Voor VAT#90 ging hij op een vat van Ardbeg, van Islay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwacht een rijke, warme rokerigheid die als een deken over het bier ligt, met drop en salmiak eronder, chocolade en koffie van de porter, en een geroosterde staart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTien procent en pikzwart. Ardbeg is geen vat dat je overhoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVAT#90. Van Islay naar Overijssel, in één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862131855703,"sku":null,"price":7.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/strabant-ba-ardbeg-whisky-vat-90_e00fc1d8-09ec-4743-b97e-9ce184cbd477.png?v=1788624420"},{"product_id":"oale-groond-ba-oloroso-sherry-vat-81","title":"Oale Groond BA Oloroso Sherry VAT#81","description":"\u003cp\u003eOale Groond is Twents voor je thuisbasis, en het bier eronder is een Baltic Porter: koud gegist, waardoor er nauwelijks gistesters in zitten en het geheel clean blijft. Roosterigheid voert de boventoon. Voor VAT#81 ging die porter op een olorososherryvat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProevers beschrijven een diepe, rijke smaak: chocolade en koffie, iets geroosterds, en de fruitige sherrytoon van het olorosovat, met een droge en warme afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNegen procent, zwart en droog geroosterd. Sherryvaten zie je vaker bij whisky dan bij bier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVAT#81. Thuisbasis, met een Spaanse omweg.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862152728919,"sku":null,"price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/oale-groond-ba-oloroso-sherry-vat-81_a17d8996-a58b-4fed-b899-386a63353138.png?v=1788624374"},{"product_id":"oale-moat-ba-rabbit-hole-bourbon-vat-83","title":"Oale Moat BA Rabbit Hole Bourbon VAT#83","description":"\u003cp\u003eOale Moat is een Rogge Tripel: kruidig van de rogge, fruitig van koriander en sinaasappelschil. Vier tot twaalf maanden lag hij op vaten van Rabbit Hole Bourbon, en Berghoeve noemt het resultaat zelf een pareltje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWaar het vat uitkomt is hier minder eenduidig dan bij de rest: de ene proever noemt vanille en zachte moutigheid, de andere juist de kruidige bite van de rogge met een zoetje van de bourbon en een droge afdronk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNegen procent, amber en ongewoon. Een tripel op bourbon is geen alledaagse combinatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVAT#83. Het konijnenhol in, en niet meer terug.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862152958295,"sku":null,"price":7.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/oale-moat-ba-rabbit-hole-bourbon-vat-83_978b1d06-dbd7-4795-aab3-4e24a5e2c6ce.png?v=1788624328"},{"product_id":"klabats-ba-witte-port-vat-92","title":"Klabats! BA Witte Port VAT#92","description":"\u003cp\u003eKlabats! is Berghoeves American Barley Wine: blond, doordrinkbaar en met citrustonen uit Amerikaanse hop. Dat blonde zwaargewicht ging voor VAT#92 op een vat witte port.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwacht port en witte wijn voorop, met eikenhout eronder, rozijnen, een zoete kern en een zuurtje dat het geheel rechttrekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTien procent en goudblond. Een barleywine die zijn gewicht niet laat merken tot het te laat is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKiek uut, he'j kump we an. VAT#92.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862152991063,"sku":null,"price":7.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/klabats-ba-witte-port-vat-92_7823ade1-0a98-44c4-8712-93b43d40107e.png?v=1788624280"},{"product_id":"klabats-ba-boann-whiskey-vat-89","title":"Klabats! BA Boann Whiskey VAT#89","description":"\u003cp\u003eDezelfde blonde Klabats!, dezelfde citrustonen uit Amerikaanse hop, maar dit keer op een vat van Boann uit Ierland. Een barleywine op Ierse whiskey is zeldzamer dan op bourbon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWaar proevers het over eens zijn is wat de whiskey níét doet: die blijft subtiel. Verwacht moutige zoetheid met geel en gedroogd fruit, een vleug vanille en karamel, en het vat op de achtergrond.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTien procent, goudblond en doordrinkbaarder dan verstandig is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVAT#89. Twee vaten eerder dan zijn broer, en een heel ander land.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862153253207,"sku":null,"price":7.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/klabats-ba-boann-whiskey-vat-89_61699ca2-d6a1-43ec-a4fa-806be0fbd0af.png?v=1788624214"},{"product_id":"sjokooo-ba-hennessy-cognac-vat-84","title":"Sjokooo BA Hennessy Cognac VAT#84","description":"\u003cp\u003eSjokooo is een Chocolade Quadrupel met extra chocolademout en cacaonibs. Voor VAT#84 ging hij op een vat van Hennessy, en dit is de enige uit deze reeks waar de brouwerij zelf wél over uitweidt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwacht een sterk donkerrood bier met uitgesproken chocoladetonen uit de chocolademout en de cacaonibs, gecombineerd met de volle vatgerijpte cognacsmaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTien procent, dik en dessertachtig. Chocolade en cognac is een combinatie die zichzelf verkoopt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVAT#84. Het bruinste hoekje van de kluis.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862153318743,"sku":null,"price":7.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/sjokooo-ba-hennessy-cognac-vat-84_c16dd42e-80a1-4c87-b34d-f56179c95533.png?v=1788624172"},{"product_id":"uut-eerder-tied-ba-woodford-reserve-bourbon-vat-75","title":"Uut Eerder Tied BA Woodford Reserve Bourbon VAT#75","description":"\u003cp\u003eUut Eerder Tied is een volle rode gerstewijn die door BA een portachtige bijsmaak krijgt. Vier tot twaalf maanden lag hij op vaten van Woodford Reserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht bourbon die gelaagd terugkomt, met vanille, rozijnen en karamel eronder, en een afdronk die zoet en zacht blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTien procent, roodbruin en bedaard. Een fles die het beter doet naarmate hij langer ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUut eerder tied: uit vroeger tijden. Precies waar hij thuishoort.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862153515351,"sku":null,"price":7.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/uut-eerder-tied-ba-woodford-reserve-bourbon-vat-75_bf8a1154-aee7-4754-a782-bb01053acb93.png?v=1788624099"},{"product_id":"uut-eerder-tied-ba-calvados-vat-76","title":"Uut Eerder Tied BA Calvados VAT#76","description":"\u003cp\u003eDezelfde volle rode gerstewijn met zijn portachtige veroudering, maar het vat komt hier uit Normandië. Vier tot twaalf maanden op calvados, de Franse appelbrandewijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerwacht appel voorop — appelstroop zelfs — met hout, kruidigheid en een zoete kern, en de frisheid die de calvados eroverheen legt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTien procent, roodbruin en herfstig. Het broertje van VAT#75, met een heel andere inslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUut eerder tied, met een Franse omweg.\u003c\/p\u003e","brand":"Berghoeve Brouwerij","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54862153744727,"sku":null,"price":7.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/files\/uut-eerder-tied-ba-calvados-vat-76_e4d376dd-e95f-47da-808c-58b7243974bf.png?v=1788624032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1032\/2529\/5191\/collections\/logo-berghoeve-brouwerij.png?v=1788798770","url":"https:\/\/bierkluis.nl\/collections\/berghoeve-brouwerij.oembed","provider":"De Bierkluis","version":"1.0","type":"link"}