Basqueland Brewing

Basqueland brouwt in Hernani, vlak bij San Sebastián, en is een van de redenen dat Baskisch bier tegenwoordig serieus genomen wordt. Ze begonnen met Amerikaanse stijlen en hebben die zo eigen gemaakt dat het inmiddels andersom werkt: Amerikaanse brouwers komen bij hén collaboreren.

Het zwaartepunt ligt bij de hazy IPA, van Sugaar en Living La Vida rond de zes procent tot Hall of Fame met acht en een half. Boyicao laat zien dat ze ook zwart en zwaar kunnen: een imperial stout van twaalf en een half procent.

Vijf in de kluis. Wie hazy IPA drinkt en Basqueland nog niet kent, heeft iets in te halen.