Hazy & NEIPA

Troebel, zacht en vol tropisch fruit. De hazy IPA dankt zijn sluier aan haver en tarwe in de stort en aan hop die pas na de kook het bier in gaat — zo krijg je alle aroma en nauwelijks bitterheid. Mango, passievrucht en perzik, met een mondgevoel dat eerder aan sap doet denken dan aan bier.

Dit is met afstand de grootste hoek van de kluis: ruim dertig bieren op voorraad, van session tot quadruple. Ze komen onder meer van Basqueland uit Baskenland, SOMA uit Catalonië, Mad Scientist uit Boedapest, Fuerst Wiacek uit Berlijn en Pühaste uit Tartu.

Eén regel: vers drinken. Hazy IPA's zijn de bederfelijkste bieren die er zijn. De aroma's die ze de moeite waard maken verdwijnen binnen maanden en het bier wordt er dof van. Koel bewaren en niet sparen.