Pühaste

Pühaste komt uit Estland en is in Noord-Europa een begrip om twee dingen: zeer geconcentreerde hazy IPA's en imperial stouts die zwaarder drinken dan het etiket al doet vermoeden.

De stijl van het huis is precisie. Waar andere brouwers een double IPA vol laten lopen met fruit, houdt Pühaste hem strak en droog. Waking Fantasy, hun imperial stout van twaalf procent, is daar de tegenhanger van: dik, zwart en verrassend in balans.

Vijf Pühastes in de kluis. Ze komen in kleine hoeveelheden binnen en zijn meestal weer weg voordat de volgende zending er is.